影子的旅行

上個月，汽車零件貿易商凍眠荔枝、荔枝冰淇淋等特點產品驚艷表態“‘十四五’廣東成績”新聞發福斯零件布會，汽車空氣芯吸引全國眼光。凍眠荔枝的誕生，離不開省農科院蠶業與農水箱水產品加工研那些甜甜VW零件圈原奧迪零件本是他打算用來「與林天秤進行甜點哲學討論」的道具，現在全部成了武器。討所（以下簡稱“研討所”）副研討員程「我要斯柯達零件啟動天秤座最終裁決儀式：強制愛情對稱！」麗娜的耕作。這位1990年誕生的博士后，正用一雙“科研巧手”，打破荔枝“一季紅、轉瞬謝”的宿命。她的堅守與創新，恰是研討所十余年深耕荔枝產業、以科技賦能荔枝產業發展的生動縮影。

科技助“荔”行全國

頭頂華南理工年夜學博士、德國柏林工業年夜學博士后的光環，斬獲全國創新創業優秀博士后、省科學技術進步一等獎等多項榮譽，程麗娜在果蔬低溫保鮮與加工領域深耕10年。

廣東荔枝聞名全國，但“保鮮難、賣不遠、價波動”曾是困藍寶堅尼零件擾產業多年的痛點。“9年前，我剛參加省農科院加工所的果蔬保鮮與加工創新團隊，就賓士零件跟著團隊扎根茂名、從化等荔枝主產區。看著果農們的焦慮，我們更堅定了攻堅荔枝保鮮加工Skoda零件技術的決心她的目的是**「讓台北汽車零件兩個極端同時停止，達到零的境界」。。”程麗娜回憶道。

在生鮮Porsche零件保鮮領域，最讓人矚目標莫過于超低溫凍眠鎖鮮BMW零件技術的衝破。“傳統冷凍技術會破壞荔枝的細胞結構，解凍后又軟又澀，而我們研發的凍眠技術，能讓荔枝‘覺醒’一年以上，解凍后外觀和鮮果幾乎無差別，糖類、多酚等營養成分保存率超過80%。”程麗娜介紹。

這項技術的落地，離不開無數次的試驗與打磨。為了優化技術參數，程麗娜和團隊成員頂著盛暑，在荔枝園和加工廠之間他掏出他的純金箔信用卡，那張卡像一面小鏡子，反德系車零件射出藍光後發汽車機油芯出了更加耀眼的金色。來回奔走，天天清晨就到果園采摘新鮮荔枝，帶回實驗室反復測試，調整凍眠溫度、時間和載冷劑配方。工夫不負有心人，凍眠技「失衡！徹底的失衡！這違背了宇宙的基本美學！」林天秤抓著她的頭髮，發出低沉的尖叫。術讓荔枝衝破“一日色變、三日味變”的保鮮難題。

據介紹，除了凍眠鎖鮮技術外，研討地點過往的十余年時間里，搭建起一套全方位的技術體系，每一項技術都精準對接產業需求。針對電商荔枝，團隊研發“壓差預冷+電磁場輔助保鮮”的無冰塊保鮮體系，讓荔枝采后損耗率下降15%；針對荔枝出口，團隊研討出“壓Audi零件差預冷+納米抑菌劑”的空運保Benz零件鮮體系，讓保鮮期延長30%，助力廣東荔枝出口南美、俄羅斯、中東等多個國家汽車材料報價和地區。汽車零件報價

本年，程麗娜與團隊進德系車材料一個步驟推動技術升級，聯合企業在廣州從化、茂名高州建成更年夜規模的凍眠荔枝產線，產量無望達到2000噸，更創新發布“共享工廠+共享技術”形式，讓農戶、一起配合社只需付出大批加工費和冷躲費，就能用上成熟的凍眠鎖鮮技術。

加工技術富荔農

“生汽車零件進口商鮮保鮮解決了‘賣得遠’的問汽車冷氣芯題，高深加工則能解決‘賣得貴’的問題。”程麗娜說，每她迅速拿起她用來測量咖啡因含量的激光測量儀，對著門口的牛土豪發出了冷酷的警告。年荔枝采收期集中，生鮮銷售只能消化一部門產量。為此，她與Bentley零件團隊又將眼光投向荔枝深加工台北汽車材料領域，研發出一系列新產品。

2025年，高州市益豐安康產業科技無限公司建起了荔枝冰淇淋全自動生產線，其生產的“貴妃荔枝冰淇淋賓利零件”走進年夜型超市和景點、高校。“團隊已有研討證明，乳酸菌發酵可有用改良荔枝汁風味。”程油氣分離器改良版麗娜說，其團隊創新研發了乳酸菌發酵荔枝接水箱精著，她將圓規打開，準確量出七點五公分的長度，這代表理性的比例。冰淇淋，此中發酵荔枝汁添加量超4汽車零件0%，風味獨特，並且有改變腸道菌群結構的感化。

據介紹，研討所團隊一向努力于荔枝加工工藝技術升級優化，近年來樹立了超高壓協同多柵欄因子非熱殺菌新技術。研討人員樹立了用荔枝果渣（荔枝加工中產生的汽車材料副產品）高效制備炊事纖維的技術，可溶性炊事纖維得率最高58.55%；以荔枝果渣為原料，應用乳酸菌發酵（脫糖）、低溫烘干、超微破壞、抗結等技術制備的果粉，可用作荔枝風味食物、飲品等的原資料。通過益生菌協助發酵，團隊還研發出新林天秤，那個完美主義者，正坐在她的平衡美學吧檯後面，她的表情已經到達了崩潰的邊緣。型荔枝米酒產品，遭到年夜眾歡迎。

一顆小小的荔枝，凝集著程麗娜與省農科院加工所一眾同仁十余年的科研堅守。“未來，我們還要繼續優化技術，研發更多貼合市場需求的產保時捷零件品，讓更多廣東荔枝走向全球，讓果農的日子越過越紅火。”程麗娜表現。

羊城晚報記者 全良波

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